Le Livre en papier • Zio

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L'Origine: Qui sont les êtres vivants ?
Armel Gompou L'Armaggedon, bataille finale entre Zlan et Zoho, suscitée par la mauvaise conduite des animaux, renforce notre compréhension sur l'ontologie humaine.
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Je suis prof...mais je me soigne!
Charles Libert …La cloche vient donc de retentir et les rangs se forment automatiquement…en attendant le deuxième coup qui, lui, signifie le silence complet avant la...
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La nature des anges - Les cinq nonnes
Paul Cuyvers Guillaume, ses deux patrons associés, l'agence immobilière, tout cela est très commun. Ce qui l'est, un peu moins, est la vieille voiture pub-ambulante. Ce...
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Entreprise publique et investissement direct : Stratégies pratiques de gouvernance
Marco Kamango La bonne gouvernance des entreprises publiques est un élément majeur pour l’efficacité et l’ouverture du marché local tant sur le plan national...

Zio

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La Cuisine 2 Zio est à l’origine une idée de Lorens Schimenti. D’origine sicilienne, ce jeune homme de 22 ans est depuis toujours un inconditionnel amoureux de la gastronomie italienne. Fort de son expérience à travers quelques petits boulots dans le monde de la restauration, il n’a cependant, jusqu’à présent, jamais pris un seul cours de cuisine. Les recettes qu’il propose sur son site sont toutes réalisées de ses mains d’amateur, auxquelles s’ajoutent des heures d’observation, de discutions et d’échanges avec des professionnels du métier, mais aussi des « anziani » comme on dit en italien (des personnes âgées).
« Je tente de partager ma passion pour la gastronomie italienne, en toute humilité, telle que je l’ai reçue par le biais de ma grand-mère, de ma tante, et de tant d’autres personnes de tradition. »
Ses nombreuses visites en Sicile lui ont offert l’opportunité d’en apprendre davantage sur les méthodes et us qu’il faut employer pour réaliser un plat savoureux et proche au maximum de la tradition italo-sicilienne.

Les livres publiés par cet auteur/éditeur :

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Les recettes de Zio

Zio Partez à la découverte de la gastronomie italienne. Une cuisine fine et savoureuse, basée sur des ingrédients simples que...

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