Emilie pepeUn récit introspectif et poétique construit en fragments, explorant le chemin de guérison, la mémoire, la maternité et la reconnection à soi.
Derrière la lucarne
Xavier Preud'hommeEugène Debey, compositeur hanté par un cauchemar récurrent, retourne à la Cité Joyeuse, l’orphelinat où il fut placé enfant. Guidé par Madeleine Renard puis...
L'Envoûtement de la Senne
Philippe BaudotThomas Desmet est expert en gestion des eaux souterraines. Il a la responsabilité d’anticiper les effets du dérèglement climatique et de prévenir les...
Les Poètes pour la Paix
L'anthologie pour la Paix que nous vous proposons rassemble près de 130 auteurs du monde entier et de toutes les cultures.
La Cuisine 2 Zio est à l’origine une idée de Lorens Schimenti. D’origine sicilienne, ce jeune homme de 22 ans est depuis toujours un inconditionnel amoureux de la gastronomie italienne. Fort de son expérience à travers quelques petits boulots dans le monde de la restauration, il n’a cependant, jusqu’à présent, jamais pris un seul cours de cuisine. Les recettes qu’il propose sur son site sont toutes réalisées de ses mains d’amateur, auxquelles s’ajoutent des heures d’observation, de discutions et d’échanges avec des professionnels du métier, mais aussi des « anziani » comme on dit en italien (des personnes âgées).
« Je tente de partager ma passion pour la gastronomie italienne, en toute humilité, telle que je l’ai reçue par le biais de ma grand-mère, de ma tante, et de tant d’autres personnes de tradition. »
Ses nombreuses visites en Sicile lui ont offert l’opportunité d’en apprendre davantage sur les méthodes et us qu’il faut employer pour réaliser un plat savoureux et proche au maximum de la tradition italo-sicilienne.
Les livres publiés par cet auteur/éditeur :
18 recettes de pâtes
Zio
Les pâtes sont pour moi, ce qu'il existe de meilleur dans le domaine de la gastronomie.
J'ai appris a les cuisiner grâce a...
