L'histoire tumultueuse du Salento, région du fin fond de l'Italie (mais à bien y regarder au centre du Monde gréco-romain), explique l'étonnante richesse viticole et la panoplie de cépages aux noms parfois déroutants. Depuis la peu connue civilisation des Messapiens jusqu'à nos jours en passant par l'occupation des Normands ou des Bourbons, la place de la vigne a toujours été au cœur de cette région solaire et balayée par les vents marins. Pas surprenant de prendre plaisir à se laisser perdre parmi les cépages et les appellations locales.
Raffael Buonatesta
Epoux et père de deux enfants - 39 ans, passionné d'oenologie et amoureux des Pouilles - Bio-ingénieur de formation -... Tous les ouvrages de cet auteur »
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